槽碾，一个长相奇怪的农村加工粮食的实物，在山西平顺发现

原创 跟胡哥看古村 2019-09-09 22:32:44

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山西平顺县是个山区县，位于太行山腹地，有许多古老的山村就藏在太行山的峡谷或丘陵之间。加之浊漳河又在其中穿行，近水靠山之处，往往就是古人选择建村立庄的最佳地。

这类地段有山有水，植被茂盛，环境优美，因为交通不便，许多村庄反而保留了较多的古代建筑格局和风貌，形成了独有的古村魅力。阳高乡南庄村就是其中之一。

太行山里的南庄村

南庄村的历史不算悠久，村庄也不算很大，不到700口人。有据可查的最早建村历史在明末清初。

依山而建的南庄村分为上下两个庄，三条弯弯曲曲的青石板路连接上下，清代老民居分布在道路两侧，掩映在树木下，悠然地散发出古朴的味道来。

胡哥一行走访南庄村时，正值花椒采摘时节。山间道路上飘满了椒香，满山的蝉鸣声此起彼伏，仿佛在讴歌夏季的落幕。

大红袍花椒收获季节，农民在晾晒花椒

快到村前，远远望去，青砖灰瓦黄泥墙，一座古香古色的山村映入眼帘。爬坡进入村庄，一座座沧桑的老院子、老房子触手可及。

村内干净整洁，有三三两两的村民在房前树荫下闲坐，一两只土狗卧在脚下，一派闲适的乡村场景。

如果能够时光倒流，回到陶渊明那个时代，这也许就是他的乡居岁月图景：“方宅十余亩，草屋八九间。榆柳荫后檐，桃李罗堂前”。

村里的老房子依山而建，高低错落，由许多宽窄不同的石板路连接起来。古树、石板路、老宅，数百年来几乎没有什么大的变化，一切仿佛还是数百年前的模样，时光仿佛在这里停滞。

有一句比较文艺的话这样说：下一个转角遇到爱。爱没有遇到，但是在一个转角处，胡哥一行却遇到了一个罕见的物件——槽碾。确切地说，是槽碾的核心部件碾磙。

大树下的槽碾碾磙

说到碾磙，有许多人撇嘴了，碾磙谁没见过？不就是碾盘上的那个石头磙子嘛。一头大一头小，绕着轴在大碾盘上转。但这个碾磙还真不是大家认为的那个碾磙。

这个碾磙在一户人家的门前树下，是一个青石圆盘，被村民当作桌凳使用。厚度约有20多公分、直径一米多，表面光溜溜的，中心有一个十公分左右的孔洞，圆盘中心鼓起，边缘薄，平面呈弧形。

问村民，村民说不上来，只说是碾子。但为什么边缘是弧形的？谁也说不上来。

常见的碾子

其实，这个东西还真是碾子，只不过不是常见的碾盘，而是碾磙，全套装置叫做槽碾。

它的构造和工作方式是这样的：这个平放在这里的青石圆盘是立着工作的，配套的不是碾盘，而是地面上一个直径五六米的青石碾槽。槽宽约三四十公分，深度约二三十公分。

槽碾工作素描图。高琪制图

碾磙竖立在碾槽里，磙子中心穿木杠连接在槽碾中心的立柱上，推动木杠，碾磙就在碾槽里转圈滚动。放置在碾槽里的粮食就被反复碾压，直至粉碎。

碾磙是个整体，那配套的槽碾哪里去了呢？我们经过仔细寻找，在附近找到了两块碾槽部件，都是一米来长的弧形石槽，类似的石槽拼接在一起，就成了直径五六米的巨大碾槽。可惜的是其他部件无法找到了。

经过向村中一位七十多岁的老人了解，这个碾槽的确是古代遗留下来的，他也只是在小时候见过，那时候已经被废弃了。他们那一代人加工粮食常用的都是石碾、石磨。

古村小巷、磨盘。

这是非常罕见的一个古代农耕生活实物，在山西长治地区是目前仅见的唯一一套，极具研究价值。

这套罕见的槽碾，见证了农耕生活的一个侧面，也反映了农村生产力的一个发展规律，那就是笨重的加工工具迟早会被轻便的加工工具所淘汰。